Kikkoman Sojasauce glutenfrei und salzreduziert
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Klingt unmöglich, ist aber so. Ähnliches gilt übrigens auch für glutenfreies Bier. Zwar ist das Ausgangsprodukt an sich nicht glutenfrei, durch die Verarbeitung wird das Produkt aber sehr wohl glutenfrei Mehr dazu hier: Glutenfreies Bier.
Mehr zum Thema: Wie funktioniert glutenfreie Ernährung? Wie spricht man Gluten richtig aus? So teuer ist glutenfreie Ernährung.
Wie gesagt, dies gilt bei Sojasaucen, die nach der traditionellen Methode hergestellt wurden. Industriell hergestellte Saucen haben eine weniger lange Fermentionszeit, daher ist gut möglich, dass darin noch Gluten enthalten ist.
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